Содержание винного бокала определяет его форму.

Крупные производители стекольной и фарфоровой столовой посуды, такие как Riedel, Chef & Sommelier, Luminarc в каталоге своей продукции начитывают множество моделей стеклянных бакалов, которые призваны подчеркнуть определенные свойства вина и винограда, из которого оно изготовлено. Наборы бокалов Luminarc существенно отличаются прочностью, надежностью и долговечностью, сохраняя уникальный дизайн даже после длительного использования.

Следует учитывать, что бокалы узкого диаметра заставляют нас поднимать голову и направлять жидкость к кончику языка, а широкие модели - к концу рта. Кроме того, в зависимости от типа стакана напиток льется широкой или тонкой струей, в результате чего он тем или иным образом растекается и варьирует ощущения. На обонятельные свойства напитка также влияет форма стакана, в котором он находится. Например, бокал с широким горлышком позволяет красному вину потерять большую часть своего аромата, в то время как шариковый тип может усилить эфирный аромат хорошего шнапса.

Широкие выпуклые бокалы идеально подходят для больших красных вин, поскольку они способствуют поступлению кислорода, не рассеивая ароматы. Хорошо структурированные, высококачественные, ароматные красные вина с высоким содержанием алкоголя нуждаются в широком стакане, чтобы способствовать гармоничному восприятию ощущений, которые они создают. Для вин средней зрелости - широкий и округлый бокал, подчеркивающий нюансы вина. Букет подойдет лучше всего. У вас есть очень большой стакан, более 700 мл? Они отлично подходят для сложных вин, поскольку позволяют оценить их разные слои: фрукты на поверхности, овощи между ними и насыщенные, такие как древесина и спирт, на дне.

Как правило, бокалы для белых и розовых вин меньше, чем для красных вин. Для этих кислых и легких вин подойдет бокал в форме тюльпана, который продлит ощущение свежести. Они изогнуты посередине и сужаются к рту, чтобы быстро высвободить содержащиеся в них ароматы. Для более качественных структурированных белых вин, очищенных в чанах или на дереве, предпочтительнее более крупная чаша с открытым верхом.